シメサワラなるものをいただく。シメサバのサワラ版。初めて食べたがこりゃあうまい。しめ鯖のとがった感じもよいけれど、しめ鰆のなよやかな感じもよいものだ。 うめざわ ※くわしいなこのページ。生態から学名から料理法まで完全網羅。 サワラ | 魚類 | 市…