自分が作る料理のなかで、贅沢だと思うものは何か、という話を友人としたことがある。 分厚い肉を焼くとか、手づくりバジルソースを作るとか、 だしをきちんととるとか、いろいろ出てきたけど、 私のなかで暫定一位は、たけのこを茹でることだな。 筍ですよ…
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